材　　料	いわし（小）６匹、ズッキーニ黄・緑各１本 リンゴソース２００ｃｃ（※作り方）、水100ｃｃ、小麦粉、パセリ
作り方	�@いわしをひらいて中骨を取り除き、半分に切る。 �A小麦粉を両面につけ、蓋をして弱火でゆっくり焼く。（いわしの油がでるので、油は必要ない。） �Bズッキーニをスライスして炒める。（好みでオリーブオイルなどを入れてもいい。） �Cリンゴソースを入れ、一煮立ちしたら�Aの上にかける。
コメント	トマトにアレルギーがない場合、トマトケチャップと水を半々にしてソースを作る。