材  料

カレーコロッケ: 

じゃがいも2個 玉ねぎ1個 人参1/2個 A1カレールー 60グラム 水 100cc
あじフライ  :  豆あじ(ひらいたもの)10枚 パセリ 適量
ころも   : パン粉(できれば天然酵母) 50グラム 油 大1
 

 

 

作り方

@玉ねぎ人参をみじん切りにして水少々をいれ、ふたをして蒸し煮する。
Aカレールー・水をいれて10分ほど煮る。(さましておく)

Bじゃがいもは、レンジでチンしてマッシュする。

CAとBをまぜ大小2つのボールにまとめる。
Dあじは半分に切って塩をふっておく。
E耐熱容器にパン粉を広げ、サラダ油をふりかけて混ぜる。
レンジで3分程加熱する。(途中何度かかき混ぜる。色がつきはじめると、急に焦げるので注意。)

F薄力粉・水・パン粉の順にころもをつける。(あじにつけるパン粉にはパセリをまぜておく。)

Gオーブンざらにクッキングシートをひき230度のオーブンで15〜20分焼く。
 
H大きいほうを下にし、小さいボールを上に」のせお弁当用のホイルで帽子を作って飾る。
(倒れやすいときは、つまようじを中心にさすといい。)

 

 

 コメント

フライといっても少量の油を使ってオーブンで焼くのでとってもヘルシーです。
雪だるまにしてクリスマスメニューにしました。


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