我が家のクリスマスメニュー

�@とうふのクリームケーキ
材料　木綿豆腐１／６丁
　　　いちご
　　　メープルシロップ
　　　バニラエッセンス　
　　　ミヤコのレーズンケーキ
　　　（　卵・牛乳・大豆・米の入っていないアトピー用のケーキ  ）
作り方　木綿豆腐を軽く絞りクリーム状になるまであわだてる。そこにメープルシロップ
　　　　を好みの甘さになるように入れ最後にバニラエッセンスを加え、ケーキにデコレ
　　　　ーションする。（ミヤコのケーキがなければゆでたコーンをミキサーにかけクリ　　　　
      　ーム状にしたものに小麦粉をくわえオーブントースターで焼く

�Aチキン風おさつ
材料　さつまいも
　　　パン粉
作り方　さつまいもをレンジでチンする。パン粉をつけ少量の油でこんがりと焼く。それ
　　　　にアルミホイルでくるんだわりばしをさしできあがり。

�B人参ライス
材料　米　２合        
　　　人参　小１本
　　　玉葱　１／４こ
　　　グリーンピース
　　　こんぶだし
　　　塩
作り方
　　　すりおろした人参・みじんぎりにしたたまねぎ・こんぶだし・塩を米とまぜ炊飯器で
　　　炊く。そこにゆでたグリーンピースを加え混ぜる。星形にもりつけしクリスマス用
　　　にデコレーションする。

�C　りんごのポテトサラダ
材料　ジャガイモ　１こ
　　　マカロニ　適量
　　　コーン　適量
　　　りんご　１／２こ
　　　マヨーネーズ（卵のはいっていないもの）
作り方
　　　普通にポテトサラダをつくります。（うちの子はトマトアレルギーなのでトマトの
　　　代わりにりんごをつかいました。）