材  料
いわしのすり身150g、ネギの小口切りカップ1/2、しょうゆ小1、酒小1、小麦粉大1、片栗粉適量
人参1本、タマネギ1コ、三度豆適量、甘酢あん【つみれのゆで汁1カップ、砂糖大4、しょうゆ大2、酢大2】




作り方

@いわしのすり身・ネギの小口切り・しょうゆ・酒・小麦粉を加えよく混ぜる。
  かたさをみながら片栗粉を入れていく。
A鍋に湯を沸かし、@でつくったつみれをスプーンで団子にしながらゆでる。
 (ためしに1つゆでてみてかたちが崩れるなら片栗粉をたしつみれをつくりなおす。)
Bつみれのゆで汁 1カップに乱切りにした人参・タマネギをいれ、煮る。
  柔らかくなったら、砂糖・しょうゆ・酢を入れる。
C最後につみれ、三度豆を入れ一煮立ちしたら、水どき片栗粉でとろみをつける。


 コメント
♪酢豚のよ〜うで酢豚でない。ベンベン。
油を使わないので、とってもヘルシーです。


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