材　　料	いわしのすり身１５０ｇ、ネギの小口切りカップ１／２、しょうゆ小１、酒小１、小麦粉大１、片栗粉適量 人参１本、タマネギ１コ、三度豆適量、甘酢あん【つみれのゆで汁１カップ、砂糖大４、しょうゆ大２、酢大２】
作り方	�@いわしのすり身・ネギの小口切り・しょうゆ・酒・小麦粉を加えよく混ぜる。 　　かたさをみながら片栗粉を入れていく。 �A鍋に湯を沸かし、�@でつくったつみれをスプーンで団子にしながらゆでる。 　（ためしに１つゆでてみてかたちが崩れるなら片栗粉をたしつみれをつくりなおす。） �Bつみれのゆで汁　１カップに乱切りにした人参・タマネギをいれ、煮る。 　　柔らかくなったら、砂糖・しょうゆ・酢を入れる。 �C最後につみれ、三度豆を入れ一煮立ちしたら、水どき片栗粉でとろみをつける。
コメント	♪酢豚のよ〜うで酢豚でない。ベンベン。 油を使わないので、とってもヘルシーです。