材  料
白菜 中4枚、小麦粉大3、レンコン80g、ネギ 小1本、うすあげ2枚、白味噌大3、
グリーンピース 人参適量、 昆布だし2カップ、片栗粉、みりん


作り方





@白菜はゆでる、
Aレンコンをすりおろし、みじん切りにしたネギ・小麦粉・塩少々少々を加えよくまぜる。
B白菜の葉の部分からAを巻き、湯通ししたうすあげをひらいて巻く。
C昆布だしに白味噌を加え、Bを入れ約20分弱火で炊く。
Dみりんを加え、片栗粉でとろみをつける。
E下ゆでしたグリーンピース 人参をかざりつけする。
 (牛乳O.K.ならば、上から生クリームorフレッシュをかけるといっそうおいしくなりますよ。)
 コメント
牛乳がダメ、でも白味噌でとろりとホワイトシチュー風。レンコンもプリプリとして美味。


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