材  料

(プリン型5個分)
かぼちゃのわた 1/2個分 水 適量 豆腐 1/4丁 てんさい糖 大3
寒天粉 2c バニラエッセンス 
カラメルソース(てんさい糖 大2 水 大1 バニラエッセンス)

 

 

 

 


作り方

@種を取り除いたかぼちゃのわたをひたひたの水で煮る。(10分位)
Aミキサーに@・豆腐・てんさい糖・寒天粉を入れクリーム状にする。(かぼちゃによって甘みがちがうのでお好みで)
B鍋に戻し弱火で2分程沸騰させ最後にバニラエッセンスを入れプリン型に流し込み冷やす。
Cカラメルソース作り方:分量を耐熱容器に入れ色を見ながら電子レンジでチンし、手早くまぜる。(取り出してからも予熱で色が濃くなるので何度もに分けて加熱するとよい。)

 

 


 コメント

かぼちゃのわたは繊維質も多くヘルシー。捨てないで!
かぼちゃのわたにだしを加えスープにしてもおいしいよ。


おまけ

かぼちゃ丸ごと食べちゃお!
☆種は炒っておやつに:きれいに水洗いし耐熱皿に広げ2分程電子レンジで加熱し、フライパンで炒る。
☆もちろんかぼちゃの煮物(砂糖を入れなくてもしっかり甘みがでます。)
☆かぼちゃを適当に切った上にタマネギ1/4をみじんぎりをのせ塩少々かけ、水大3を入れふたをし、蒸し煮にする。(最初強火で全体が温まったら弱火にして煮る。
かぼちゃによって含む水分が違うので焦がさないように時々中をみる。)
☆かぼちゃのわた:スープやお菓子に。




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