材  料
・タルト生地(薄力粉100g、粉砂糖大2、ショートニング40g、水大2)
・クリーム(マッシュしたさつまいも150g、豆乳大5、砂糖小5、バニラエッセンス少々)
・りんごのこんにゃくゼリー少々(100%リンゴジュースに寒天を入れて作ってもよい)
・いちご適量

作り方





@ふるった薄力粉と粉砂糖を混ぜ、ショートニングを入れる。
A水を少しづつ入れ、耳たぶのかたさにねる。
Bラップをかけ、冷蔵庫で1時間ねかす。
C小さくまるめ、丁寧に生地をのばし、しっかりしたアルミホイルの型に入れ形をととのえる。
Dケーキ用のパラフィン紙をタルト型の上にしき、膨れないようにパイ用の重石を5つほど置き、
 180度のオーブンで10分ほど焼く。
E豆乳に砂糖を入れ、沸騰する少し前までレンジでチンする。
 マッシュしたさつまいもに少しづつ加える。(さつまいもの堅さに応じて加える量を調節する。)
 最後にバニラエッセンスを入れる。
Fタルトにクリームを入れ、つぶしたこんにゃくゼリーを少量のせ、いちごをかざる。
 コメント
幼稚園のお誕生会にみんなと同じものを持たせようと思い、作りました。小さく作るのに苦労しました。

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