材　　料	・タルト生地（薄力粉１００ｇ、粉砂糖大２、ショートニング４０ｇ、水大２） ・クリーム（マッシュしたさつまいも１５０ｇ、豆乳大５、砂糖小５、バニラエッセンス少々） ・りんごのこんにゃくゼリー少々（１００％リンゴジュースに寒天を入れて作ってもよい） ・いちご適量
作り方	�@ふるった薄力粉と粉砂糖を混ぜ、ショートニングを入れる。 �A水を少しづつ入れ、耳たぶのかたさにねる。 �Bラップをかけ、冷蔵庫で１時間ねかす。 �C小さくまるめ、丁寧に生地をのばし、しっかりしたアルミホイルの型に入れ形をととのえる。 �Dケーキ用のパラフィン紙をタルト型の上にしき、膨れないようにパイ用の重石を５つほど置き、 　１８０度のオーブンで１０分ほど焼く。 �E豆乳に砂糖を入れ、沸騰する少し前までレンジでチンする。 　マッシュしたさつまいもに少しづつ加える。（さつまいもの堅さに応じて加える量を調節する。） 　最後にバニラエッセンスを入れる。 �Fタルトにクリームを入れ、つぶしたこんにゃくゼリーを少量のせ、いちごをかざる。
コメント	幼稚園のお誕生会にみんなと同じものを持たせようと思い、作りました。小さく作るのに苦労しました。