ごはん　４人分（茶碗３膳くらい）　白菜　２枚　大根　３�p　さつまいも　中１／４ 　　　
豆乳　２００ｃｃ　昆布だし　６００ｃｃ　片栗粉　大１ 　　　塩　適量

�@なべに白菜（１�pに切ったもの）大根（１�pのさいの目切り）玉ねぎ（みじん切り）の順に重ねて入れ塩少々で蒸し煮する。（ふたをして最初強火で湯気が出てから弱火にして煮る：こがさないように注意。）
�A昆布だしを加え５分程煮る。
�B�Aをおたまで出汁だけすくって（半分の量だけ）、別のおなべで豆乳100ccとごばんを加え、おじや状態になるまで煮る。
�C�Bができたらグラタン皿にうつす。
�D残りの野菜の入っただしに豆乳１００ｃｃを入れ片栗粉でとろみをつけ�Cにかける。
�Eレンジでチンしたさつまいもを１�pのさいの目に切り、ドリアの上にちらしてオーブンで焼く。（１８０度で約５分）

さつまいもの甘みと野菜のうまみがとろけて子どもたちは大喜びです。
豆乳なしでもおいしいよ。