材  料

ごはん 4人分(茶碗3膳くらい) 白菜 2枚 大根 3p さつまいも 中1/4    
豆乳 200cc 昆布だし 600cc 片栗粉 大1    塩 適量

 

 

 

 


作り方

@なべに白菜(1pに切ったもの)大根(1pのさいの目切り)玉ねぎ(みじん切り)の順に重ねて入れ塩少々で蒸し煮する。(ふたをして最初強火で湯気が出てから弱火にして煮る:こがさないように注意。)
A昆布だしを加え5分程煮る。
BAをおたまで出汁だけすくって(半分の量だけ)、別のおなべで豆乳100ccとごばんを加え、おじや状態になるまで煮る。
CBができたらグラタン皿にうつす。
D残りの野菜の入っただしに豆乳100ccを入れ片栗粉でとろみをつけCにかける。
Eレンジでチンしたさつまいもを1pのさいの目に切り、ドリアの上にちらしてオーブンで焼く。(180度で約5分)

 

 


 コメント

さつまいもの甘みと野菜のうまみがとろけて子どもたちは大喜びです。
豆乳なしでもおいしいよ。



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