材  料
(4人分):モロヘイヤ(葉の部分のみ:両手の上にのるぐらい)・とうふ1/ 2・そうめんつゆ1カップ・水1カップ・ゴマペースト大2・塩(適量)

作り方

@材料全部を鍋にいれ沸騰してから2,3分で火を止める。
A荒熱をとってミ キサーにかけ冷蔵庫で冷やす。
B好みでいりごまを散らす

 コメント
モロヘイヤはぬるぬるがおいしいのですがどうも子供たちには食べにくいようで す。そこで子供たちにも食べてもらおうと冷たいスープをつくってみました。 口のまわりにグリーンのおひげをつくって全部食べちゃいました。(成功かな?)

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