材  料

鯛のすり身 120c やまいもの粉 10c 小麦粉 大2 
しょうゆ 適量(鯛のすり身の量によって調整) 酒 大1 みりん 大1
 しそ 8枚 焼きのり 12枚 

 

 

 

 


作り方

@鯛のすり身にやまいもの粉・小麦粉・しょうゆ・酒・みりんを入れよくねる。
A適当な大きさに型をととのえ、しそ、のりをそれぞれまく。
Bテフロンのフライパンで両面焼き色をついけ、水大2を加えふたをして蒸し煮する。
 

 


コメント

最後に蒸すことによって、しそやのりの香りがよく、ふんわりと出来上がります。



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